Gateau a la salade de fruits

Gâteau:
2 oeufs
2 tasses de sucre
2 tasses de farine blanche, tamisée
2 c.à thé de bicarbonate de soude
1/2 c.à théde sel
1conserve (20 oz; ) de salade de fruit (sirop inclus)

Garniture:
2 tasses de sucre
1 tasse de margarine
1 tasse de lait évaporé Carnation


Préchauffer le four à 350°F (180°C).

Gâteau:


Dans un bol, mélanger ensemble le sucre, la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Incorporer les oeufs et la salade de fruits. Mélanger rapidement.
verser dans un plat graissé et enfariné. Cuire au four à 350°F (180°C) entre 40 et 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

Garniture : Dans une casserole, bouillir pendant 10 à 15 minutes le sucre, la margarine et le lait évaporé.
Verser la garniture sur le gâteau cuit et chaud.


Source:recette.qc.ca.