Pain Gemma1 1/2 tasse d’eau
2 c. à table de graisse Crisco ou Tenderflake
3 1/2 tasses de farine ordinaire
1/4 de tasse farine sarrazin
2 c. à thé de sel
2 c. à table de sucre
2 c. à table de lait écrémé en poudre
2 c. à thé de levure
Dans le bol du robot, placer les ingrédients dans l’ordre indiqué.
Sélectionner le cycle Dough et à la fin du cycle, retirer de la machine et le déposer sur une planche farinée. Graisser un moule à pain de 11 x 5
Déposer le pain dans le moule délicatement et mettre au four éteint avec la lumière du four allumée à l’abri des courants d’air pendant 1 heure.
cuire 30 minutes à 350°F
Sortir du four et enlever immédiatement le pain du moule, déposer sur une grille pour le faire refroidir.Moi je couve toujours mes pains de linge a vaisselle sec pour le refroidissement.
La croûte devient tendre.
Source Liliby.
2 commentaires:
salut
humm ça l'air bon
je n'ai pas de machine a pain (robot boulanger) mais j'ai pris ta recette car cette année je veux m'en acheter une.
pour le lait en poudre je peux tu trouver ça n'importe ou?
je suis bien contente de voir de la farine de sarazzin car à part des galettes de sarrazin je ne sais pas quoi en faire.
merci
pour le lait en poudre oui,moi je l achete au provigo a cote du lait carnation.
et sa vaut la peine une machine a pain.tu fait des chef- d oeuvre avec sa ou la la..
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